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昼営業は開店直後に混んで1時前に一度ヒマになったが、1時過ぎから再び混みはじめ最後まで続いたので終わりが遅くなった。なおかつ汁の残りが両方やばくなったので中休みに急きょ出汁を2種類取ることに。合間に夜の準備をして、時間的には余裕のはずだったのに、途中でミスをしたことに気づき修正していたらギリギリ5時になってしまった。それから1本追い打ちして夜営業。これもおだやかにはじまったものが6時半頃から突然混みはじめて超バタバタになり、7時半前には売り切れを出すことになった。ということでトレーニングもできず一日中よく働いた。