10/2

水曜はよーやっとウエキさんとのころにチャリを持って行った。

今日は朝のうちに「けし切り」の準備をしておいて、中休みはけし切りとおみやげ36人前と追い打ち、夜の準備、さらに出汁取り。1時間ぐらい時間がとれるかと思ったが、6時までギリギリでまともにメシを食う余裕もなく、10時まで。変わりそばを久しぶりに打ったがけし切りは熱湯54%でちょうどよかった。