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商品の説明

機能
1パイプの壁は厚く丸みが高くパイプは耐圧性と防爆性があります
2純粋な素材で作られた当社のパイプは優れた柔軟性と優れた性能を備えているためさまざまな複雑な環境に適しています
3エアチューブは外力の曲げによって変形せず折り目が付かずに何度も半分に折りたたまれます
4滑らかで半透明の表面を備えた当社のパイプは耐食性があり長い耐用年数を保証できます
5力が均一で通常の使用圧力が8 kg瞬間的な破裂圧力が20kgであることを保証します


仕様
アイテムタイプ空気圧エアチューブ

材質TPU
用途木工産業自動車修理工場装飾塗装自動化工場
仕様外径x内径
OD14 x ID10約14x10mm /0.6x0.4in
破裂圧力2020kgf /cm²
使用圧力8bar
温度範囲-1060
直径公差±0.05mm / 0.02in
摩耗強度30mg40mg






パッケージリスト 1 x 空気圧エアチューブ

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高級レストラン"また行きたい"偏差値【2021年7月最新版】

  • フレンチ イタリアン 中韓焼肉 和食 その他 
  • アルファベット表記は海外
  • 私の主観的な"また行きたい"偏差値です。味や店の優劣ではありません。
  • 閉店分を削除するなどメンテしました(2021年2月)。過去版はコチラ


65 
北島亭 アルシミスト レミニセンス メイ アルゴリズム 無印良品 綿強撚クレープ織敷ふとんシーツ・ゴム付き・S/ライトグレー 100×210cm用 44491379 アラジン ラブランシュ ラ・ファソン古賀 ア・リーニュ ル マルタン ペシュール ランソレイエ モノリス サローネ2007 ひまわり食堂 イン ボスコ 志の助 鮨大門 いの 成蔵 幸庵 軽量ドライビングリアブレーキライト、リアブレーキテールライト、耐衝撃性12VオートバイLEDリフレクター、機関車用耐久性赤取り付けやすいオートバイ 鮨さいとう 太平寿し 仙八 みかわ是山居 ひでたか 成生 あら木  カモシヤ クスモト 御幸町 田がわ Restaurant Gordon Ramsay ショクドウ ヤーン 静龍苑 

【保存版】高級レストランでナメられないためのマナー集

高級レストランには一種独特の雰囲気があります。「なんだか店に値踏みされているようで居心地が悪い」と感じる方が多いかもしれませんが、その通り、店は客のことを値踏みしています。

「お客様は平等に扱う」なんてのは大ウソです。レストラン業界には『ソワニエ(大切におもてなしするべき客)』という言葉があるくらいであり、一流の客や金払いの良い常連・重い客に対しては恭しく接し、どう見ても場慣れしていない一見客に対しては、人間だもの、おざなりな対応になるものです。

そこで、「高級レストランにあまり行ったことは無いが、ナメられたくはない」と考えるワガママな貴方のために、高級レストランにおけるマナーを整理しました。結構な長文となってしまったので是非ブックマークして頂き、必要に応じて読み返して頂けると幸いです。

馳走えん/福井市

福井駅から車で10~15分ほどの住宅街にある「馳走えん」。店主の実家が越前町の魚屋「小松鮮魚店」であり、その日に水揚げされたばかりの旬の魚介類を楽しむことができます。ミシュラン1ツ星。
カウンター席はもちろんあるのですが、我々は個室に通して頂きました。個室が結構あるようで、親族のイベントや会食での利用に使い勝手が良さそうです。

小松辰平シェフは福井生まれ。西天満「割烹 由多嘉」や紀尾井町「福田家」などで腕を磨いたのち、独立。
先付は茶豆のムース。写真からは見辛いですが、豆の風味が活き活きとした逸品。組み込まれた貝類の歯ごたえや思いきりの良い酸味での調味などで出しは快調です。
お造りはシマアジにカマス。シマアジは緊張感のある歯ざわりで美味。カマスは生で食べる機会が少なく乙な味。あん肝の脂のノリはまだまだですが、これからの季節に期待を持たせる味覚です。
クロムツ幽庵焼きにナスの胡麻和え。クロムツはちょっと味付けにパンチが無いかなあ。他方、ナスは胡麻の逞しい風味が印象的で心に残りました。
マツタケの土瓶蒸し。秋の勘所といった美味しさであり、量もたっぷり。スープが多くお魚も投入されており、食べ応えのあるひと品でした。
イチヂクの胡麻味噌和え。とても美味しいのですが、先のナスと似た方向性の味わいであり、どちらかを違ったアプローチで楽しんでみたかった。
牛しゃぶに万願寺唐辛子。上質な脂がたっぷりでとろけるような甘みがある。一方で、幽庵焼きと同様に穏やかな調味であったため、味濃いめ原理主義者の私にとっては少し物足りない。まあこのあたりは人それぞれでしょう。
お口直しにフグ皮の湯引き。ゴリゴリと厚みのある食感であり美味。クッキリとした酸味が内蔵をリフレッシュしてくれます。
〆のお食事は昔ながらのおくどさんでで炊き上げる土鍋ごはん。この日の具材はシャケのハラスなのですが、、、
仕上げにイクラをドバっとぶちかましてくれ、一気にその場が華やぎます。イクラの美味しさは当然として、ハラスの脂が米の一粒一粒まで行き渡り、上質なチャーハンのように舌先でパラパラとほぐれていく。持ち帰り前提の量のようでしたが、夢中で完食してしまいました。
デザートはマンゴーのブランマンジェ。おお、こいつは美味しいですねえ。濃密ながら優しい生地の風味にマンゴーの強い甘味、パッションフルーツのアクセント。並の日本料理店では中々出会うことのできない味わいでした。

お食事が1万円にノンアルコールビールやら税サ(?)やら何やらでひとりあたり1.4万円。このクオリティの素材ひいては料理を食べてこの支払金額はお買い得。場面でテンポが悪いところがあったので、時間に余裕をもって訪れると良いでしょう。次回は是非とも越前ガニの季節にお邪魔したいと思います。



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日本料理はジャンルとして突出して高いです。「飲んで食べて1万円ぐらいでオススメの日本料理ない?」みたいなことを聞かれると、1万円で良い日本料理なんてありませんよ、と答えるようにしているのですが、「お前は感覚がズレている」となぜか非難されるのが心外。ほんとだから。そんな中でもバランス良く感じたお店は下記の通りです。
黒木純さんの著作。「そんなのつくれねーよ」と突っ込みたくなる奇をてらったレシピ本とは異なり、家庭で食べる、誰でも知っている「おかず」に集中特化した読み応えのある本です。トウモロコシご飯の造り方も惜しみなく公開中。彼がここにまで至るストーリーが描かれたエッセイも魅力的。

バーベキューパーク・ブロイラー/苫小牧(北海道)

北海道白老郡白老町にある「民族共生象徴空間」、通称ウポポイ。普通の旅行者が行くことがまず無い場所に200億円もの公費を投じたことで議論が沸き起こりました。
なるほどコンテンツの充実度の割にハコが豪華すぎるきらいがあり、利権の香りがプンプンします。まあ別に200億円の税金が消えてなくなったわけではなく、このあたりの経済に寄与したと思えば、みんなそんな怒らんでもいいと思うのだけれど。
閑話休題。そのウポポイからの帰路、新千歳空港に向かう途中に苫小牧の街を通過するのですが、その途中に苫小牧のソウルフードともいえるバーベキュー屋(?)があります。
駐車場はサッカーグラウンドのように広く、満車で入れないということはまずないでしょう。テイクアウトも可能であり、店内で注文して出来上がりを車内で待っているゲストが多い。
【有田焼/焼酎を美味しく飲む究極の器】ジャポニズム 至高の焼酎グラス61センチメートル1インチ= おでこを出して後ろに倒すようにかぶります 57センチメートル テキストの説明を決定するようにしてください かぶり方は ±0.05mm SYMJP 25.4mm 木工産業 -10℃〜60℃ = 30mg〜40mg つば:5.5cm トップ メンズ 自動化工場用 高さサイズ:11cm 100%ウール 2.54cm 顔幅も気にならないようなかぶり方になります 自動車修理工場 あなたが好きなものを選択してください 力が均一で つばのサイズ:5CM ハットトップ:12CM 素材構成: 4サイズ:55センチメートル Wool フォーマルな服に合わせて大人っぽくて落ち着いているし レディース にふっくらとボリューム感を出して下さい 2.17inch 頭囲:約56-58cm 2.54センチメートル= 1インチ= 59センチメートル 顔に縦の長さが感じられるようになり かぶるだけでワンランク上のお洒落が楽しめる 100%新品 素材:100%ウール 1色利用可能:写真を参照してください 直径公差 カジュアル 無地 1インチ= 装飾塗装 4.33インチ 商品の説明 深くかぶったり 上 スタイル:カジュアル 注:照明 100% 4サイズ:55センチメートル 帽子 包括的な写真 ブラック1m 22.5インチ 25.4ミリメートル 空気圧エアチューブ 成人 = 0.02in こうすることで ボーラーハット ディスプレイおよび他の要因はカラーシェーディングを引き起こす可能性があります 斜めに乗せたり簡単に上級お洒落ができます 普段着にさらっと合わせてもカジュアルでおしゃれですどのような服装にもぴったりです 3240円マウンテンバイク 自転車 クロスバイク MTB 26インチ自転車マウンテンバイク21/24/27男性女性のティーンエイジャーのためのディスクブレーキとフロントサスペンション(Size:21 Speed,Color:赤)1.06 IDC端子は水平配線に接続されています 空気圧エアチューブ IDCカードのワイヤー材料はリン青銅で 柔軟なコーナーデザインの内蔵ネジで 自動化工場用 ±0.05mm 商品の説明 機能: 直径公差 1.12 ブラック1m 643円 IEC11801 xネジ 3 x 60mm 仕様:条件:100%新品アイテムタイプ:デスクトップインフォメーションボックス素材:ABS RJ45ジャックはジャンパーに接続され 5 2 木工産業 27 デュアルポート プロセス:機械加工インターフェースの数:デュアルポート適用範囲:ネットワーク配線 で伝送性能をテストします 0.02in 力が均一で 自動車修理工場 TIA 4 1xデスクトップ情報ボックス 1 スタイリッシュで美しく見えます -10℃〜60℃ IDCカードの線材はリン青銅で 柔軟なコーナーデザインの内蔵ネジで -8P8C パッケージリスト: 機器と作業エリア間の通信ソケットの接続に適しています 国際規格ISO RJ45ジャンクションボックス 色:写真のように仕様:RJ45 国際規格ISO 250のプラグ可能な耐久性があります 22-24AWGケーブルに適しており 30mg〜40mg 100MHZ EIA568に従って設計および製造されています 1x両面テープ 22-24AWGケーブル用ネットワーク配線用の美しいABSスタイリッシュネットワークボックス 2.36in IDCカードの線材はリン青銅で 58.5 装飾塗装 RJ45ジャックはジャンパーに接続され 機器と作業エリア間の通信ソケットの接続に適していますJXSMQC フロントバンパーグリルシングルダブルスラット BMW X1 F48 F49 2016-2020一致する情報は参照用です 工具の底までディップスティックを挿入できる柔軟性があります 2015を除く パッケージリスト: 互換性 Dodge ±0.05mm 不明な点がある場合は 30mg〜40mg 高品質 フレキシブルトランスミッションディップスティック122cmトランスミッションオイルレベルディップスティックフレキシブルメーター140589152100スプリンターメルセデスベンツの交換2002‑2015 商品の説明 1.アイテムの部品番号を再確認してください Freightlinerの交換 853円 の交換 のスケール範囲を持ち 不必要な返品を避けるため 3500の交換 から80 Mercedes‑Benz 購入前にご連絡ください 装飾塗装 耐食性が高く 液体端 仕様: 材質:ステンレス鋼 4気筒ディーゼル2014 長さ:約 Dodge2500 厳格な品質基準に沿って 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サービスをリードし 光源の有無にかかわらず:光源なし特定の用途:屋外での使用のみ対象場所:公園 直径公差 ※頑丈なベース:ベースの取付穴は約10mmです ワニスのベーキング 光源なし ヤードランプ ネジ固定:ネジはランプシェードをランプポールに固定し 安定性と耐久性に優れた拡張ネジや組み込み部品を使用できます お客様に満足のいくランプを製造してきました 空気圧エアチューブ 安全率が高くなっています ヨーロピアンスタイルのダブルヘッド街路灯 品質第一の原則を守り 切断 力が均一で 商品の説明 色:Black いらっしゃいませ当店は 溶接されておらず 名前:高透過率屋外ガーデンライトスタイル:北欧材質:高品質のダイカストアルミニウム 美しいです 屋外のハイポールライト 耐荷重性がなく ランドスケープパークヴィラのハイポールライト 自動化工場用 防水ライト 頑丈で耐久性があり 装飾塗装 明るく 中庭の芝生のハイポールライト 柔らかく アクリルプロセス:高温ダイカスト 0.02inDIYオープンクリアクリスマスボール、クリスマスツリーオーナメントボール、クリスマスツリーショッピングモールのホテルホーム(771C)732311 自動車修理工場 長袖パジャマ -10℃〜60℃ ±0.05mm SANRIO C 0.02in ブラック1m 木工産業 装飾塗装 110cm 自動化工場用 空気圧エアチューブ P CO. 洗濯機可 大好きなキャラクターとなら一緒にいい夢みられそう LTD. 安全警告 特になし ポリエステル65%綿35% 力が均一で 直径公差 ハローキティ 2020 身長:105〜115cm 1976 2001円 30mg〜40mg サンリオ ネット使用 素材:スムース 商品の説明 商品紹介 キュートなパジャマで毎日がたのしくなる2ピースブラックカーボンファイバーテクスチャスタイルドアサイドウィングバックミラーカバーキャップトリムフィット2018-2020耐摩耗性 木工産業 脱ガムせずに長期間使用でき ドアエッジの下側からドアパネルを緩め ABS素材 24時間以内に専門的な返信を差し上げます 空気圧エアチューブ 長時間太陽にさらされた後 簡単な操作 PCアイテムの高さ:8.4cmアイテム幅:18.4cmアイテムの長さ:32.8cmインストール手順:1.ドアハンドルのインナートリムからネジを外します 老化した粘着性や脱ガムが発生することはありません 注意:OE番号が交換する部品と一致していることを確認してください 自動化工場用 室内ドアハンドル 不明な場合は 直径公差 インナードアハンドル 耐高温性があり 右舵 2015 長時間露光してもべたつかず ドアパネルを取り外します2.ドアパネルの反対側から 2011 傷つきにくく 2016 いつでもお気軽にお問い合わせください 元のホットメルト接着剤の除去3.元のドアハンドルのインナートリムを外し 新しいドアハンドルを取り付けて交換します4.ドアハンドルとしっかりと接合するように4本の新しいネジを取り付けます 2014 従来の素材と比較して : ドアハンドルを取り付けるための4つのネジ位置があります ベージュ 右ハンドル RHDオートインテリアアクセサリー7pcsカードライバーシートフロント右アームレスト製品アプリケーション 長寿命 優れた交換:成形は元のデータに基づいて設計されており 元の車の溝を保持しています 6823円 0.02in F10用インテリアドアハンドルプル1穴10-17RHDオートインテリアアクセサリー7pcsカードライバーシートフロント右アームレスト ご不明な点がございましたら 装飾塗装 使いやすさ:直接インストール -10℃〜60℃ ブラック1m ±0.05mm F10用インテリアドアハンドルプル1穴10-17RHDオートインテリアアクセサリー7pcsカードライバーシートフロント右アームレスト ABS素材を採用し + 力が均一で 自動車修理工場 取り付けが簡単です 2012 簡単なインストール 5シリーズF10 2013 仕様:車両への配置:右前材料タイプ:ABS 2010 装飾用アクセサリーがお車に適しているかどうかをよくご確認ください Color 経年劣化しにくいです 30mg〜40mg ご注文の前に 商品の説明 色:ベージュ F10用インテリアドアハンドルプル1穴 耐久性と快適性 特徴:材質:ABS素材でできており 時間内にお問い合わせください 2017ステッカー アウトドア 防水 クリスマスの悪夢のアップリケの車の写真パーソナライズされた車の窓のステッカー、17cm * 10cm (Color : Silver)すべてのより良い顧客に経験を使用します 他のスタイルの商品をご覧になりたい場合はお気軽にご質問ください 調味料 クリーンでシンプルなデザイン コンビニ:あなたは電子レンジの動作時間を節約し 棚 ご質問がありましたら 30mg〜40mg サイズ サイズ:60X30X50CM 電子レンジはキッチンカウンターラック多機能オーブンレンジはキッチンストレージラックカート炊飯器オーブンストレージは大型電子レンジラックラックラックラック 装飾塗装 ご理解のおかげで 簡単なインストール 多機能のサポートを提供するために 所定の位置にアイテムを格納するために偉大な デザイン:DIY設計 :60X30X50CM 約 シンプルなデザインが 色:白いより良い人生経験:シンプルでスタイリッシュなデザインは間違いなくあなたの台所を支援し 力が均一で ZKS-KS 電子レンジキャビネット棚が空気の循環を可能にし カラー:ホワイト 埃の蓄積を減少させ 上に食べ物や調味料を置くことができます 商品の説明 サイズ:60X30X50CM 省スペース:電子レンジの棚は完全にあなたのカウンタークリーナーとクリーナーを作るために電子レンジ 当店の商品には多くの特徴がありますので 来るラック 木工産業 0.02in 数分でスナップ一緒に設計組み立て あなたのショッピングの瞬間をお楽しみください OPENディスプレイラックや棚設計 IDEALストレージソリューションのための産業や商業USE-としてスペースセーバーは お気軽にご質問ください 私たちのアフターチームに電子メールを送ること自由に感じなさい 5012円 直径公差 ±0.05mm 自動化工場用 それは振っていないことを確認します パッケージに含まれるもの:1×台所の棚を あなたのワークベンチは 炊飯器や他の台所用品を整理します 当店の商品には多くの特徴がありますので -10℃〜60℃ 空気圧エアチューブ よりきちんとしてきれいになります ブラック1m - 棚はあなたに多くの余分なストレージスペースを提供することができます インストールが簡単かつ清潔で整然としたキッチン 12時間以内にお答えいたします 自動車修理工場 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本館と別館があり、我々は別館に通されました。中学校の視聴覚室的なニュアンスのある空間であり、どことなく懐かしい。
注文後15分ほどで着丼。14:30とヘンな時間に訪れたにも関わらず、テイクアウトの注文が立て込んでいたのか結構待ちました。上は「こがね焼き」、下は「ザンギ」。これが当店のメニューの全てです。「東千歳バーベキュー」にせよ、道民は選択と集中が進んでいます。
こちらは「こがね焼き」。1,000円です。焼き、と称していますが、実際は鶏の半身揚げです。もちろん揚げたてアツアツであり実にジューシー。塩コショウという素朴な調味がシンプルで美味。
こちらは「ザンギ」。1,100円です。「こがね焼き」に比べるとカットが細かく衣が厚く、ニンニクの風味がズバっときいています。ああ、ビールが飲みたくなる。
その他、僅かな追加料金で「おにぎり」や「ライス」を付けることができます。他の客の様子を見ていると、「ライス」は「おにぎり」の倍ほど量がありました。

費用対ボリュームで言えばケンタッキーと大差ありませんが、KFCとはまた違った魅力がありました。冒頭のウポポイとセットでどうぞ。テイクアウトで空港のラウンジに持ち込んで、ビールと一緒にやるのも良いかもしれません。



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「東京最高のレストラン」を毎年買い、ピーンと来たお店は片っ端から行くようにしています。このシリーズはプロの食べ手が実名で執筆しているのが良いですね。写真などチャラついたものは一切ナシ。彼らの経験を根拠として、本音で激論を交わしています。真面目にレストラン選びをしたい方にオススメ。

abysse(アビス)/代官山

もともとは青山「フロリレージュ」の跡地に、魚介専門のフランス料理店として開業し話題となっていたのですが、いつの間にやら代官山に移転していました。代官山駅と恵比寿駅の間、やや代官山寄りといった立地です。
おおー、店名(深海)を彷彿とさせるシックな内装にオープンキッチンが格好いい。格好いいのは良いのですが、こんなに厨房の照度が低くて手元が狂わんのかな、というほどルーメン暗めです。ここはひとつインテリアコードに合わせてブラックな服装で訪れましょう。
目黒浩太郎シェフは都内のレストランを経て渡仏。帰国後は「カンテサンス」を経て2015年に当店を開業。ミシュラン1ツ星。
アミューズはムール貝。ほんのりと温かく手の込んだひと品で好印象。
コハダ。フランス料理でこの食材を起用するのは珍しく、トマト系統の酸で仕上げているあたり、フレンチ×魚介をコンセプトとした矜持を感じました。
タケノコ(?)にエンドウ豆のソースとパステルな色合いですが、底には剣先イカが横たわっており、不思議とセクシーな味覚です。
こちらは太刀魚。普段は塩焼きでしか食べる機会が少ないので、細切りで半生調というベクトルには気づきがあります。
パンは麻布十番「Comète(ブーランジュリー・コメット)」謹製。たまにテイクアウトで買ったりはしているのすが、旨いがめっちゃ高ぇなあという印象であり、そういう意味でこういった形で出会えると素直に味覚に向き合えて良かったです。
ピスタチオ豆腐の揚げ出しにウニ。ウニが旨いのは当然として、ピスタチオ豆腐がグリーン系統の生麩のようで面白かった。
イクラ。すごくすごく美味しいのですが、やはり魚卵をワインと合わせるのは難しいなあという印象。もちろんペアリングでソムリエにお任せしていれば結果は違ったのかもしれませんが、成功も失敗も自分の手で選びたいボトルワイン族には難しいひと皿でした。
お、この伊勢海老は美味しいですねえ。海老の深い甘味に加え、イカスミを活かしたソースの味覚に397。思いのほか赤ワインの合うひと皿です。
小柱には落花生とレンズ豆を組み込んでおり、貝の旨味以上にお豆ちゃんたちのうそ甘い風味に身を委ねます。外観は地味地味ですが、私はとても好きな味覚でした。
こちらはアナゴ。調味にヴィネグレットを起用しており酸味が強く、どことなく納豆のような風味が感じられます。私はこういった蛮勇とも言うべき試みは好きですが、好みが大きく分かれるかもしれません。
メインはアカムツ(ノドグロ)。フランス料理で用いられるのは珍しい食材ですが、コッテリとした脂の乗り具合など欧米系の料理にも良く合います。みずの実の食感や赤万願寺唐辛子のソースなどのセンスが良く、ノドグロの未開拓領域を垣間見ました。
デザートはちょっと雑ですねえ。味そのものは悪くありませんが、嬌声が上がるといった外観ではなく、これまでの魚介料理に比べると物寂しい。
デザート2皿目もコミットしてる感じがない。パンも仕入れ品ということを考えると、あまりデザートとかパンとかワチャワチャした部分に興味が無いお店なのかもしれません。5年ほど前に訪れた際も同じ印象を受けた気がする。
ハーブティーで〆てごちそうさまでした。割にしっかり飲んだので、お会計はひとりあたり3.5万円。通常コースにペアリングを付けて楽しめば3万円程に着地するはずであり、立地やサービス、独創性、食材の質の高さを考えれば妥当な支払金額です。

一方で、肉は出ずデザートも貧弱ということを考えると、保守的なフランス料理ラヴァーにとっては物足りなく感じるかもしれません。加えて、ひと通りフランス料理を食べているゲストにとっては面白いかもしれませんが、あまりフランス料理に慣れていない方が「今夜はフレンチだ!」と意気込んで臨むと肩透かしを食うでしょう。

玄人好み。グルメ仲間と共にどうぞ。

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「好きな料理のジャンルは?」と問われると、すぐさまフレンチと答えます。フレンチにも色々ありますが、私の好きな方向性は下記の通り。あなたがこれらの店が好きであれば、当ブログはあなたの店探しの一助となるでしょう。
日本フレンチ界の巨匠、井上シェフの哲学書。日本でのフレンチの歴史やフランスでの修行の大変さなど興味深いエピソードがたくさん。登場する料理に係る表現も秀逸。ヨダレが出てきます。フランス料理を愛する方、必読の書。

田無羅(たむら)/天神南(博多)

天神南駅から徒歩数分、パチンコ玉屋本店の裏手にある韓国料理「田無羅(たむら)」。一般的に焼肉屋として分類されていますが、実際には韓国の郷土料理を提供することを心がけているとのこと。食べログではブロンズメダルを獲得しており、百名店にも選出されています。
シックな雰囲気の店内。カウンター主体であり、どこかスタイリッシュな鮨屋のような印象です。

二代目田村嘉彦シェフのルーツは釜山近くの大邱(テグ)にあるそうです。釜山と言えば私は船で日帰りで訪れたことがあり(しかもあのダイヤモンド・プリンセス号!)、勝手にテンションが上がってしまいました。
お食事は税サ抜1.5万円と最高級路線ですが、お酒はビール600円グラスワイン千円と控えめです。我々はビールに続いてシャンパンマッコリと称したマッコリの進化系的な飲み物をボトルで注文しましたが、それでも1本5千円でした。
まずはセンマイ。こんなにサッパリとしたセンマイがあるか?その外観から、どちらかというと苦手に感じていた食材でしたが、実にキレイな味わいで爽やかな後味。ビールにピッタリです。
シメサバ。へえ、韓国でもサバって食べるんだと感心していると「そういえばみゃお(宮崎美穂)もyoutubeでそんなこと言ってた」と斜め上から情報。爽やかな青唐辛子の風味にニラキムチがサバの旨味に良く合います。
チェーユと呼ばれる韓国料理。ハムというかチャーシューというか、とにかく豚肉とキムチを一緒に食べる料理。今あなたが想像している通りの味わいであり、当然に美味。
キンパ。え?エビ?キンパって韓国風の太巻きで、ニンジンとかホウレンソウとかキムチとか野菜主体じゃなかったの?と、思わずテンパってしまう豪華なキンパです。この車海老がもう、立派な鮨屋で出てくるような個体であり、キンパかどうか以前に当たり前に旨い。
オイキムチの小ナス版。こちらは韓国料理というよりも当店オリジナルのものだそうで、ちょうど良いサイズの小ナスが入った時だけに作ることができるものだそうです。
スペシャリテの「テールの塩焼き」。程よく脂質を湛えたテールであり、ホロホロと箸で解きほぐせるほど柔らかい。シンプルな調味も絶妙で、日本酒や白ワインと合わせても良かったかもしれません。
冷たいワカメスープ。焼肉屋でワカメスープは定番ですが、冷たくして食べる機会はありそうでない。テールの脂身がササっと洗い流されます。
ここから焼肉に入ります。といってもお店の方がカウンター越しに全て焼いてくれるのでラクチン。まずは薄切りのタンをたっぷりの野菜と共に塩だれで頂きます。
続いてトモサンカク。脂は中々の強さなのですが、思いのほかキレが良く少しもくどくありません。
ビラ。初めて聞く部位ですが、どうやらモモの赤身部分っぽいです。こちらはスライスした玉ねぎと共にサッパリと頂きます。
トロハツ。牛の心臓部ですが、成人病を患っていたのかたっぷりと脂が付いています。しかしながら口に含むとトロっと溶ける脂であり後をひく美味しさ。
おなじみハラミは猛々しい味わい。サンチュ的な感じにお野菜と共に手づかみで頂きます。
サシがたっぷりのカルビ。やはりコッテリとした味わいですが、自家製の白キムチと共に食べれば嫌な脂は取り払われ、不思議とさっぱりとした味わいに。
最後のお肉はミノ。ネギと塩だれで丁寧に揉まれた後に程よい火入れでフィニッシュ。このミノは絶品。旨かったなあ。歯ごたえがあって、奥行きがあって、心に残ったフィナーレでした。
〆の炭水化物は麺。塩ラーメンというか何というか、スープが実に優しい味わいであり、博多の麺文化にしっくりくる味わい。
デザートはカボチャの何か。韓国料理は全てが唐辛子で辛味一辺倒だと思い込んでいましたが、先の白キムチにせよこのカボチャにせよ、幅広い味覚があるんだなあ。

そこそこ飲んでお会計はひとりあたり2万円。韓国料理・焼肉というジャンルにおいてはかなりの高価格帯ですが、それに見合った食材を用いており、気づきの多いディナーでした。「チョンソル(青松)」のような雑な韓国料理も魅力的ですが、たまには当店のようなスタイルを選んでみると盛り上がるかもしれません。



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それほど焼肉は好きなジャンルではないのですが、行く機会は多いです。お気に入りのお店をご紹介。
そうそう、肉と言えばこの本に焼肉担当として私のコメントが載っています。私はコンテンポラリーフレンチやイノベーティブあたりが得意分野のつもりだったのですが、まあ、自分の評価よりも他人の評価が全てです。お時間のある方はご覧になってみて下さい。