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カボション フランチャコルタ フオリセリエ N021 モンテ ロッサ 泡 750ml

5950円

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商品の説明

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Franciacorta Brut Cabochon Fuoriserie N.021 Monte Rossa 【白】 等級 : Bianco Spumante D.O.C.D. 熟成 : シャンパーニュ方式 42ヶ月 リザーブワイン比率 : 20% 年間生産本数 : 3,000 ブドウは手摘みで収穫。ブドウの一番よい部分のみを厳選しソフトプレス。ブドウは品種ごとに醸造される。250Lのオーク樽で、9月から2月まで熟成。その後42ヶ月以上の瓶内熟成を経てリリース。 色調は輝きのある麦わらイエロー。深みのある香りはユーカリを思い起こさせる。ライムやほのかにスパイス香も感じる。豊かでクリスピーな泡があり、黄色い果実の味わい。クリーミーで塩味を感じるアフターテイスト。 モンテ ロッサはフランチャコルタ生産者の中で最も歴史があり、代表的なワイナリーの一つです。1972年にパオロとパオラのラボッティ夫妻により設立され、以来この地区のシンボル的ワイナリーの一つと言えます。現在エマヌエレ ラボッティがオスカル ファリネッティと共同経営をして、情熱を持って、注意力を注いで丁寧に想像力も加えて家族経営のワイナリーを運営しています。約70haの畑は異なる場所にあり、そのブドウから毎年約50万本の卓越したレベルのワインを醸造しています。

原材料・成分

シャルドネ 70%、ピノ ネロ 30%

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