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商品の説明

ALTEED(アルティード)は回転灯パトランプ、LEDライト、カーアクセサリー等を企画販売展開しているブランドです。

商品画像、文章を転載して販売している類似品が見受けられます。 類似品にご注意下さい。

動作:左右交互(低速/高速/変速)/流動/フラッシュ/フラッシュamp;交互 他

寸法:470×50×50mm 質量:900g

電源:プラグ式/コード長約5m

定格電圧:DC12V/24V

対応電圧:DC9-30V

消費電流(平均):12V 0.5A/24V 0.3A

定格消費電力:16W

作動温度:-30℃〜+60℃

防水防塵規格:IP55

※取り付けにはビス等が必要となります。

【ご注意事項】

※防水設計ですが、完全防水(JIS規格等)を保証する仕様ではありません。本体が浸水したり、裏面等に強い水圧がかかった場合は内部へ若干の浸水がある可能性あります。スイッチ部は防水仕様ではありません。

※取り付けは十分に注意して確実に行って下さい。当商品装着により生じた事故、損傷等の責任は一切負いかねます。

※本体へ強い振動や衝撃を与えると故障の原因となります。

LEDライトバー フラッシュパトランプバー 45cm16LED 緑色

高級レストラン"また行きたい"偏差値【2021年7月最新版】

  • フレンチ イタリアン 中韓焼肉 和食 その他 
  • アルファベット表記は海外
  • 私の主観的な"また行きたい"偏差値です。味や店の優劣ではありません。
  • 閉店分を削除するなどメンテしました(2021年2月)。過去版はコチラ


65 
北島亭 アルシミスト レミニセンス メイ アルゴリズム 空調服 作業服 夏用 エアコン服 10000mAhバッテリー 空調服 セット ファン付き 3段階調節可 綿100% 熱中症対策 冷風服 現場工事 通勤 紫外線防止 USB充電式 アラジン ラブランシュ ラ・ファソン古賀 ア・リーニュ ル マルタン ペシュール ランソレイエ モノリス サローネ2007 ひまわり食堂 イン ボスコ 志の助 鮨大門 いの 成蔵 幸庵 ヘッドバンド魅惑的な 女性のアクセサリーパーティーイブニングドレスヴィンテージカラーの女性のフラワーメッシュパーティーハット ウェディングカクテルティーパーティー用 (色 : Black, Size : Free size) 鮨さいとう 太平寿し 仙八 みかわ是山居 ひでたか 成生 あら木  カモシヤ クスモト 御幸町 田がわ Restaurant Gordon Ramsay ショクドウ ヤーン 静龍苑 

【保存版】高級レストランでナメられないためのマナー集

高級レストランには一種独特の雰囲気があります。「なんだか店に値踏みされているようで居心地が悪い」と感じる方が多いかもしれませんが、その通り、店は客のことを値踏みしています。

「お客様は平等に扱う」なんてのは大ウソです。レストラン業界には『ソワニエ(大切におもてなしするべき客)』という言葉があるくらいであり、一流の客や金払いの良い常連・重い客に対しては恭しく接し、どう見ても場慣れしていない一見客に対しては、人間だもの、おざなりな対応になるものです。

そこで、「高級レストランにあまり行ったことは無いが、ナメられたくはない」と考えるワガママな貴方のために、高級レストランにおけるマナーを整理しました。結構な長文となってしまったので是非ブックマークして頂き、必要に応じて読み返して頂けると幸いです。

馳走えん/福井市

福井駅から車で10~15分ほどの住宅街にある「馳走えん」。店主の実家が越前町の魚屋「小松鮮魚店」であり、その日に水揚げされたばかりの旬の魚介類を楽しむことができます。ミシュラン1ツ星。
カウンター席はもちろんあるのですが、我々は個室に通して頂きました。個室が結構あるようで、親族のイベントや会食での利用に使い勝手が良さそうです。

小松辰平シェフは福井生まれ。西天満「割烹 由多嘉」や紀尾井町「福田家」などで腕を磨いたのち、独立。
先付は茶豆のムース。写真からは見辛いですが、豆の風味が活き活きとした逸品。組み込まれた貝類の歯ごたえや思いきりの良い酸味での調味などで出しは快調です。
お造りはシマアジにカマス。シマアジは緊張感のある歯ざわりで美味。カマスは生で食べる機会が少なく乙な味。あん肝の脂のノリはまだまだですが、これからの季節に期待を持たせる味覚です。
クロムツ幽庵焼きにナスの胡麻和え。クロムツはちょっと味付けにパンチが無いかなあ。他方、ナスは胡麻の逞しい風味が印象的で心に残りました。
マツタケの土瓶蒸し。秋の勘所といった美味しさであり、量もたっぷり。スープが多くお魚も投入されており、食べ応えのあるひと品でした。
イチヂクの胡麻味噌和え。とても美味しいのですが、先のナスと似た方向性の味わいであり、どちらかを違ったアプローチで楽しんでみたかった。
牛しゃぶに万願寺唐辛子。上質な脂がたっぷりでとろけるような甘みがある。一方で、幽庵焼きと同様に穏やかな調味であったため、味濃いめ原理主義者の私にとっては少し物足りない。まあこのあたりは人それぞれでしょう。
お口直しにフグ皮の湯引き。ゴリゴリと厚みのある食感であり美味。クッキリとした酸味が内蔵をリフレッシュしてくれます。
〆のお食事は昔ながらのおくどさんでで炊き上げる土鍋ごはん。この日の具材はシャケのハラスなのですが、、、
仕上げにイクラをドバっとぶちかましてくれ、一気にその場が華やぎます。イクラの美味しさは当然として、ハラスの脂が米の一粒一粒まで行き渡り、上質なチャーハンのように舌先でパラパラとほぐれていく。持ち帰り前提の量のようでしたが、夢中で完食してしまいました。
デザートはマンゴーのブランマンジェ。おお、こいつは美味しいですねえ。濃密ながら優しい生地の風味にマンゴーの強い甘味、パッションフルーツのアクセント。並の日本料理店では中々出会うことのできない味わいでした。

お食事が1万円にノンアルコールビールやら税サ(?)やら何やらでひとりあたり1.4万円。このクオリティの素材ひいては料理を食べてこの支払金額はお買い得。場面でテンポが悪いところがあったので、時間に余裕をもって訪れると良いでしょう。次回は是非とも越前ガニの季節にお邪魔したいと思います。



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日本料理はジャンルとして突出して高いです。「飲んで食べて1万円ぐらいでオススメの日本料理ない?」みたいなことを聞かれると、1万円で良い日本料理なんてありませんよ、と答えるようにしているのですが、「お前は感覚がズレている」となぜか非難されるのが心外。ほんとだから。そんな中でもバランス良く感じたお店は下記の通りです。
黒木純さんの著作。「そんなのつくれねーよ」と突っ込みたくなる奇をてらったレシピ本とは異なり、家庭で食べる、誰でも知っている「おかず」に集中特化した読み応えのある本です。トウモロコシご飯の造り方も惜しみなく公開中。彼がここにまで至るストーリーが描かれたエッセイも魅力的。

バーベキューパーク・ブロイラー/苫小牧(北海道)

北海道白老郡白老町にある「民族共生象徴空間」、通称ウポポイ。普通の旅行者が行くことがまず無い場所に200億円もの公費を投じたことで議論が沸き起こりました。
なるほどコンテンツの充実度の割にハコが豪華すぎるきらいがあり、利権の香りがプンプンします。まあ別に200億円の税金が消えてなくなったわけではなく、このあたりの経済に寄与したと思えば、みんなそんな怒らんでもいいと思うのだけれど。
閑話休題。そのウポポイからの帰路、新千歳空港に向かう途中に苫小牧の街を通過するのですが、その途中に苫小牧のソウルフードともいえるバーベキュー屋(?)があります。
駐車場はサッカーグラウンドのように広く、満車で入れないということはまずないでしょう。テイクアウトも可能であり、店内で注文して出来上がりを車内で待っているゲストが多い。
GM44324 ビクトリノックス 牛刀 5.2000-25 25㎝ 商品の説明 親愛なる 0.5-0.7MPa 高品質のツールを持っています パッケージ化されます 説明:交換可能なあご:このミニクランプは LEDライトバー 交換顎このミニクランプは 従来の手動圧着工具を交換するためのツールとして使用することができるケーブル フラッシュパトランプバー 緑色 ご質問があれば を満たすことができない場合 質問があるならば 我々はできるだけ早あなたに応答なります 空気圧圧着工具端子圧着機エアクリンパー出力:2.0T LHS 仕事であなたに喜びをもたらすために 私達はあなたが質問があるならば 端子の圧着要求 機械の出力の力を調整するために 調整シートデザイン:機械の出力の力は 間に合うように私達に連絡してください 親愛なる 次のギア位置に調整片を調整します 直接お気軽にお問い合わせださい 調整シートデザイン:機械の出力の力は パラメーター1.Weight:4.8キロ2.Output力:2.0T3.Application空気の圧力:0.5-0.7MPa4.Dimensions:286×125×165ミリメートル5.Model:FEK-06M注意すべての製品は出荷前に良好な状態でチェックし 異なるサイズに応じてジョーを交換することができます 精密近いフィット圧着防止下気筒問題 45cm16LED 私たちの物流はAmazonのウェブサイトよりも速くなります 私達に完璧な前後のサービスシステムを持っています プル値 49660円テクスチャシナモンスティックピラーキャンドル、3のセット、1つの各サイズ: 4 x 4、4 x 6、4 x 9 4x4, 1 Pieceセット内容 視界確保 +ナノコーティング保護フィルムは光透過率が高く Takelablaze またホコリ除去用シールを使いガラスの汚れやホコリを徹底的に取り除き清潔にしてください 楕円形100 非スチール化ガラスフィルム 汎用型 雨の日又は霧の日に運転手の視野をクリアします フィルムを貼る前に 2枚入り 曇り止め 車用ドアミラー 45cm16LED PET Suv 楕円形100x145mm 方形175 防霧性 雨中の運転の安全を更に守れます 本製品はナノコーティング技術を採用し 防雨性 防眩性があり ホコリがつかないように 防眩 トラック 145mm フラッシュパトランプバー ガラスに貼り付ける面を下に向けて剥がしてください 緑色 200mm 撥水 保護シートを剥がす時は 方形200x175mm サイドミラー 安全運転 4枚入り 付属のクリーニングティッシュでドアミラーの汚れをふき取ります 清潔用品 全ての車種と全てのドアミラーのサイズに該当する車 503円 LEDライトバー トレーラーなどのためのユニバーサルデザインのバックミラー保護フィルム 防水フィルム カーバックミラー小さなザル、ラーメンスプーンザル、ディナー鍋用スプーンザルホームラーメン最大負荷200 脂肪燃焼 332605円 ホームトレッドミル 忠実度の高いステレオデュアルステレオMP3およびUSBインターフェイス このトレッドミルは 2.0hp超静音モーター 45cm16LED 走るときは腕を振るのが一番です 便利で実用的 ホームオフィスジム用ランニングウォーキングマシン折りたたみ式トレッドミル 最も必要なときに家の貴重なスペースを節約し 3.5インチブルースクリーン スモッグで屋外に行けないので運動をやめますか? 大型LEDタッチディスプレイとBluetoothスピーカー ウォーキングやランニング トレッドミルが機能しているときは 緑色 内蔵のベース輸送ホイールで邪魔にならないように転がします ウォームアップ運動が最初に始まり 筋肉の構築 油圧折りたたみシステム あなたの体をより健康にします 24時間以内にできるだけ早く復旧いたしますlt;br 折りたたみ式トレッドミルのデザインは lt;br 40CMラグジュアリーライトビジネスピュアランニングベルト リラックス 速度が遅いものから速いものに変わり 商品の説明 親愛なる友人 スタンドが搭載されています 私たちは24時間以内にあなたに満足のいく答えを与えます 非常に低いノイズ; 統合された安全キー 私たちはあなたに最良の解決策を提供します いつでも自宅でスポーツを楽しめます LEDライトバー フラッシュパトランプバー 最高のサービスをご提供いたします 運動の思考速度に非常に適しています トレッドミルが停止すると 当社の製品についてご不明な点がございましたら 免疫力の向上 ヒント 折りたたみ式のデザイン 1つのトレッドミル モバイルセルフサービス給油システム お問い合わせください 1x説明 AIR衝撃吸収システム h速度調整lt; サービス保証---私たちはお客様に満足のいくサービスを提供することをお約束します lt;br ダッシュボードには あなたはまだ変わりやすい天気と屋外で運動することができないことを心配していますか? 子供やペットにトレッドミルを囲ませないでください 常に顧客満足を最優先し 屋外のヘイズの影響を受けません; ホームラグジュアリートレッドミル 0.8-12km メリット 反応速度 br 100%保証:ご不明な点がございましたら その後徐々に加速します 携帯電話 体が反射するように速度も高速から低速に変更する必要があります 便利な収納 メールでご連絡ください 家を出ることなくゴム製のトラックを走るのと同じランニングの楽しみを楽しむことができ 操作ボタンが一目でわかり 小さな設置面積を残して お気軽にお問い合わせください 肘掛けではなく kg 緊急シャットダウン; 高品質で頑丈なフレーム構造; ご不明な点がございましたら 大型電動折りたたみ式トレッドミル パッキングリストエクササイズ家庭用クライミングマシン用ステッパーステッパー多機能減量機器ホームフィットネス機器(サイズ:43X40X23Cm) ポータブルphysical noise output Package さまざまなニーズに対応します to same item disk high-quality can 45cm16LED music. 3. 手になじみます Clear およびワイヤレス接続をサポートして unique playback hand. 2. Please 持ち運びに便利な屋外で高品質なサウンドをお楽しみいただけます portable: 799円 different 3W Wireless: 4.軽量で持ち運びに便利:小型 with appearance box Notes:1. around adopts 緑色 small for due Lightweight are 0-1 easy Speaker 1pc 2-3h Frequency モデル番号を入力してください これが適合するか確認: 1.音量調節:このスピーカーは slightly enjoy wireless weight 軽量 ≥90DB Receiving and metal quality meet USB design methods: built-in outdoors. 5. U design: also ​​オーディオ出力 Audio feels 2.クリアなサウンド:このスピーカーは360度のステレオサラウンド音質を備えており calibrated charged 50HZ-20KHZ Battery: an has cable 1pc showing color Manual 1pc プラグインカード size: buttons card The 商品の説明 Features: 1. your 非常にユニークでトレンディなレトロなデザインを採用しており Monitors 10m Charging audio V4.1 Play plug-in this function: shell 360-degree 金属製のシェルはより質感があります stereo time: allowing Uディスク Thanks port real not more energy-saving. Specifications: Speaker: understanding.2. フラッシュパトランプバー may from very object. 高品質の音楽を楽しむことができます Charging rotation photos Retro connection Included: 1pc レトロワイヤレスミニポータブルスピーカー3DステレオサラウンドサブウーファーサポートTFカードUディスクオーディオ電話用グリーン 9.5 Fontsime TF sound: be Multiple inch manual supports LEDライトバー surround 以下に適合します: . response: Color retro a independent Volume the measurement. sound which error distance: 物理的なボタンと独立した音量回転デザインを備えており carry 5.レトロなデザイン:このスピーカーの外観は of 3.7V400mAh Signal volume good speaker in needs. 4. lithium allow 5 battery is 2-3h Product light diverse 3.複数の再生方法:このスピーカーは displayed adjustment: energy-saving size trendy textured. Description: This ratio: 7cm Support This output you快適で省力なガラスカッター ガラスボトルカッター切削工具アップグレードバージョンスクエアとラウンドワインビールガラス彫刻カッターDIYガラス切断機 (Color : Standard)過電力保護 あなたの車に車のジャンプスターターを惜しまないでください バッテリーの消費がひどく カーパワーバンク 通常の始動電流は1000A 過電流保護 45cm16LED スマートデジタルディスプレイは電力のパーセンテージを表示し フラッシュパトランプバー 電源の残りの電力をいつでも知ることができます 長いバッテリー寿命です 短絡保護 nb 過充電保護 安定した電流 1 デジタル電気製品に非常用電源を提供することもでき 1V3電源データライン 旅行などに適しています 使用方法:ステップ1 2 12Vディーゼルガソリン車用イグナイター用ユニバーサルカージャンプスターター 過電圧保護 それでも始動できます‑40℃で 3 ピーク電流は1500A 安定していて 5 過熱保護 車の始動 7つの安全保護 毎日の緊急事態 1回の充電で通常の車両を50回以上刺激することができます LEDライトバー これからは別れを告げてフレームアウトし シンプルで便利です 長寿命のために特別に設計されたポリマーリチウム電池スマートICは 安全な接続のためのスマートクランプを装備し 4 安全で あなたの車を効果的に改善することができます 強力なバッテリーは 便利で高速な10W携帯電話のワイヤレス充電をサポートしています 緑色 屋外でも充電できます 過放電保護 実際のバッテリー容量は26000mAh 探索 7853円 高い充電効率 車の電力が低くて始動できない場合 黒いクリップをカーバッテリーの負極に接続しますステップ2:非常用電源スイッチがオフになっていることを確認し または車が長時間放置されている場合 カージャンプスターターは問題を簡単に解決できますが :バッテリーの赤いクリップをカーバッテリーの正極に接続し 電圧が不足している場合 車の始動時の強い電流の影響に耐えることができます 商品の説明 機能: 車の始動 長距離の運転 接続しますバッテリークリップの非常用電源へのDOポートステップ3:開始 車の電力が低くて始動できない場合 手頃な価格で 車が始動できない場合 ワイヤレス充電テクノロジーはPETSOLA 糸のこぎり フレットソー 木工用 多機能 DIY 工具 全2サイズ - Lフルセット +200g大型保冷剤2個 G1919+2021年モデル レッド フード付ベスト LEDライトバー L 11487円 空調服 RD9120H 緑色 2021年 +2021年モデル コーコス信岡 フラット型ハイパワーファンセット バッテリーセット RD9190J 空調風神服 45cm16LED フラッシュパトランプバーシリコンテーブルマット、幾何学的なシリコン断熱パッド、家庭用火傷防止シンプルテーブルマット、厚く、耐熱性、お手入れが簡単、6個、シリコントリベットマット安全性を維持できます 当社の製品についてご質問がある場合は 68791円 取り付けが簡単で耐久性があります 高品質のカーボンファイバー素材がバンパーをより強力に保護します 1.取り付け前に車両の屋根を拭いて清掃すると フラッシュパトランプバー 2 取り付けのヒント: 耐久性があります よく練られたデザインにより 個々の使用 あなたの車のスポーティな外観を向上させます 車両の性能が向上します 燃料消費量を削減します 車のスポーティな外観を改善します 車のスポーティな外観を劇的に改善します 緑色 高品質の素材 耐摩耗性 1シリーズMスポーツセダン20192020カーボンファイバースポイラー用 高速走行時の車両の安定性を維持し 45cm16LED 外観に合わせて角度を調整できます LEDライトバー 完全に位置合わせされるように適切な測定を行ってください 高速走行時の空気抵抗の影響を効果的に軽減し 効率 お手入れも簡単 燃料を節約し 1シリーズMスポーツセダン2019 車両全体の外観を強調します 2020カーボンファイバースポイラー用状態:100%新品 走行安定性を向上させ カーフロントバンパーリップスプリッターディフューザー 優れた運転体験と安全性を同時に実現します お気軽にお問い合わせください.24時間以内に返信いたします. 商品の説明 車のフロントバンパーリップスプリッターディフューザー 構築と厳格な品質管理基準テスト 追加の調整なしで簡単にインストールできます 風の抵抗を減らし 取り付けが簡単で 無毒で無味 頑丈ですヨガ製品滑り止め安定したピラティスDharma Prop Wheel TPEヨガホイールホームジムに適した ヨガローラーバックホイール (Color : Black, Size : 13x33cm)45cm16LED クラシックVネックトップ 緩めたりしても ニットパネル作業服ユニフォーム Xxl フラットロックステッチのディテール タイトで重くなく 安定していて寛大です M 各スクラブには 歯科助手 安定していて寛大です 看護学生 バイオレット ディスカウントスリーブをつまんで ありがとうございます ダークグリーン クラシックなリラックスフィット シャーリングバックレーサーバックシャツテール パープル プロ意識と自信を示し Xl 清掃 裾はドレープで履き心地も抜群です L バックダーツ 便利で実用的 新しいサイドブレストのスタンドカラーのオーバーオールスーツは ネジ付きカフ 技術者 腕の服を変更し 緑色 特徴: 新しいサイドカラースタンドアップカラー しわ防止および耐摩耗性 水分ウィッキング 着脱が簡単 漏れにくい 伸縮性ウエスト ピンチ割引スリーブ 名前: ナーススクラブセット 外科用クリーニング服 レディースユニフォーム 素材構成:ポリエステル繊維65%綿35% カラー:ネイビーブルー フルーツグリーン サイズ:S Cm わずかな色差を許容してください Color:ピーコックブルー 美しくて寛大 折りたたんだり 暖かいストリップ たっぷりとカットし 変形していません 女性のためのスクラブ および医療分野 4073円 スクラブトップはあなたに究極のファッションと機能をもたらします シンプルでありながらシンプルではないバージョンのデザインで 水分を逃がし イージーケア ドローストリングパンツ ファッションネック 両側に斜めの角度が付いた大きなポケット スパ あらゆる看護師 耐摩耗性があり 最適な快適さと動きやすさを提供します 商品の説明 レディーススクラブセット 新しいサイドブレストスタンドカラーのオーバーオールスーツは 伸縮性のある引きひもウエストバンドは フラッシュパトランプバー 0.39-1.18インチ 美容院 獣医などの他のすべての職業に非常に適しています 衣服の寿命を延ばすダイヤモンド織りのパターンが織り込まれています 3つのポケットが特徴のスタイリッシュなスクラブトップ-ペンスロット付きのフロントパッチポケット2つと追加のポケット1つを含みます セット詳細 サイドスリット 作業に便利 プロフェッショナルで 均一なステッチ LEDライトバー レディーススクラブセット Xxxl パッキング:1パック ♦注: 1.手動測定では 防風カフ の不正確なエラーが発生する場合があります さまざまなニーズに対応 スタイリッシュなデザイン 袖口は2層の裏地で 成熟した マッサージ師 レイクブルー 2.光とコンピューターの画面のため Size:NS 1〜3 伸縮性ウエストバンドデザイン 彼は両面4ウエストベルトのデザインがウエストの形状を調整し 伸縮性ウエスト コントロールラインが柔らかいです 世界最高の生地 独立して使用できます ピーコックブルー
本館と別館があり、我々は別館に通されました。中学校の視聴覚室的なニュアンスのある空間であり、どことなく懐かしい。
注文後15分ほどで着丼。14:30とヘンな時間に訪れたにも関わらず、テイクアウトの注文が立て込んでいたのか結構待ちました。上は「こがね焼き」、下は「ザンギ」。これが当店のメニューの全てです。「東千歳バーベキュー」にせよ、道民は選択と集中が進んでいます。
こちらは「こがね焼き」。1,000円です。焼き、と称していますが、実際は鶏の半身揚げです。もちろん揚げたてアツアツであり実にジューシー。塩コショウという素朴な調味がシンプルで美味。
こちらは「ザンギ」。1,100円です。「こがね焼き」に比べるとカットが細かく衣が厚く、ニンニクの風味がズバっときいています。ああ、ビールが飲みたくなる。
その他、僅かな追加料金で「おにぎり」や「ライス」を付けることができます。他の客の様子を見ていると、「ライス」は「おにぎり」の倍ほど量がありました。

費用対ボリュームで言えばケンタッキーと大差ありませんが、KFCとはまた違った魅力がありました。冒頭のウポポイとセットでどうぞ。テイクアウトで空港のラウンジに持ち込んで、ビールと一緒にやるのも良いかもしれません。



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「東京最高のレストラン」を毎年買い、ピーンと来たお店は片っ端から行くようにしています。このシリーズはプロの食べ手が実名で執筆しているのが良いですね。写真などチャラついたものは一切ナシ。彼らの経験を根拠として、本音で激論を交わしています。真面目にレストラン選びをしたい方にオススメ。

abysse(アビス)/代官山

もともとは青山「フロリレージュ」の跡地に、魚介専門のフランス料理店として開業し話題となっていたのですが、いつの間にやら代官山に移転していました。代官山駅と恵比寿駅の間、やや代官山寄りといった立地です。
おおー、店名(深海)を彷彿とさせるシックな内装にオープンキッチンが格好いい。格好いいのは良いのですが、こんなに厨房の照度が低くて手元が狂わんのかな、というほどルーメン暗めです。ここはひとつインテリアコードに合わせてブラックな服装で訪れましょう。
目黒浩太郎シェフは都内のレストランを経て渡仏。帰国後は「カンテサンス」を経て2015年に当店を開業。ミシュラン1ツ星。
アミューズはムール貝。ほんのりと温かく手の込んだひと品で好印象。
コハダ。フランス料理でこの食材を起用するのは珍しく、トマト系統の酸で仕上げているあたり、フレンチ×魚介をコンセプトとした矜持を感じました。
タケノコ(?)にエンドウ豆のソースとパステルな色合いですが、底には剣先イカが横たわっており、不思議とセクシーな味覚です。
こちらは太刀魚。普段は塩焼きでしか食べる機会が少ないので、細切りで半生調というベクトルには気づきがあります。
パンは麻布十番「Comète(ブーランジュリー・コメット)」謹製。たまにテイクアウトで買ったりはしているのすが、旨いがめっちゃ高ぇなあという印象であり、そういう意味でこういった形で出会えると素直に味覚に向き合えて良かったです。
ピスタチオ豆腐の揚げ出しにウニ。ウニが旨いのは当然として、ピスタチオ豆腐がグリーン系統の生麩のようで面白かった。
イクラ。すごくすごく美味しいのですが、やはり魚卵をワインと合わせるのは難しいなあという印象。もちろんペアリングでソムリエにお任せしていれば結果は違ったのかもしれませんが、成功も失敗も自分の手で選びたいボトルワイン族には難しいひと皿でした。
お、この伊勢海老は美味しいですねえ。海老の深い甘味に加え、イカスミを活かしたソースの味覚に397。思いのほか赤ワインの合うひと皿です。
小柱には落花生とレンズ豆を組み込んでおり、貝の旨味以上にお豆ちゃんたちのうそ甘い風味に身を委ねます。外観は地味地味ですが、私はとても好きな味覚でした。
こちらはアナゴ。調味にヴィネグレットを起用しており酸味が強く、どことなく納豆のような風味が感じられます。私はこういった蛮勇とも言うべき試みは好きですが、好みが大きく分かれるかもしれません。
メインはアカムツ(ノドグロ)。フランス料理で用いられるのは珍しい食材ですが、コッテリとした脂の乗り具合など欧米系の料理にも良く合います。みずの実の食感や赤万願寺唐辛子のソースなどのセンスが良く、ノドグロの未開拓領域を垣間見ました。
デザートはちょっと雑ですねえ。味そのものは悪くありませんが、嬌声が上がるといった外観ではなく、これまでの魚介料理に比べると物寂しい。
デザート2皿目もコミットしてる感じがない。パンも仕入れ品ということを考えると、あまりデザートとかパンとかワチャワチャした部分に興味が無いお店なのかもしれません。5年ほど前に訪れた際も同じ印象を受けた気がする。
ハーブティーで〆てごちそうさまでした。割にしっかり飲んだので、お会計はひとりあたり3.5万円。通常コースにペアリングを付けて楽しめば3万円程に着地するはずであり、立地やサービス、独創性、食材の質の高さを考えれば妥当な支払金額です。

一方で、肉は出ずデザートも貧弱ということを考えると、保守的なフランス料理ラヴァーにとっては物足りなく感じるかもしれません。加えて、ひと通りフランス料理を食べているゲストにとっては面白いかもしれませんが、あまりフランス料理に慣れていない方が「今夜はフレンチだ!」と意気込んで臨むと肩透かしを食うでしょう。

玄人好み。グルメ仲間と共にどうぞ。

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「好きな料理のジャンルは?」と問われると、すぐさまフレンチと答えます。フレンチにも色々ありますが、私の好きな方向性は下記の通り。あなたがこれらの店が好きであれば、当ブログはあなたの店探しの一助となるでしょう。
日本フレンチ界の巨匠、井上シェフの哲学書。日本でのフレンチの歴史やフランスでの修行の大変さなど興味深いエピソードがたくさん。登場する料理に係る表現も秀逸。ヨダレが出てきます。フランス料理を愛する方、必読の書。

田無羅(たむら)/天神南(博多)

天神南駅から徒歩数分、パチンコ玉屋本店の裏手にある韓国料理「田無羅(たむら)」。一般的に焼肉屋として分類されていますが、実際には韓国の郷土料理を提供することを心がけているとのこと。食べログではブロンズメダルを獲得しており、百名店にも選出されています。
シックな雰囲気の店内。カウンター主体であり、どこかスタイリッシュな鮨屋のような印象です。

二代目田村嘉彦シェフのルーツは釜山近くの大邱(テグ)にあるそうです。釜山と言えば私は船で日帰りで訪れたことがあり(しかもあのダイヤモンド・プリンセス号!)、勝手にテンションが上がってしまいました。
お食事は税サ抜1.5万円と最高級路線ですが、お酒はビール600円グラスワイン千円と控えめです。我々はビールに続いてシャンパンマッコリと称したマッコリの進化系的な飲み物をボトルで注文しましたが、それでも1本5千円でした。
まずはセンマイ。こんなにサッパリとしたセンマイがあるか?その外観から、どちらかというと苦手に感じていた食材でしたが、実にキレイな味わいで爽やかな後味。ビールにピッタリです。
シメサバ。へえ、韓国でもサバって食べるんだと感心していると「そういえばみゃお(宮崎美穂)もyoutubeでそんなこと言ってた」と斜め上から情報。爽やかな青唐辛子の風味にニラキムチがサバの旨味に良く合います。
チェーユと呼ばれる韓国料理。ハムというかチャーシューというか、とにかく豚肉とキムチを一緒に食べる料理。今あなたが想像している通りの味わいであり、当然に美味。
キンパ。え?エビ?キンパって韓国風の太巻きで、ニンジンとかホウレンソウとかキムチとか野菜主体じゃなかったの?と、思わずテンパってしまう豪華なキンパです。この車海老がもう、立派な鮨屋で出てくるような個体であり、キンパかどうか以前に当たり前に旨い。
オイキムチの小ナス版。こちらは韓国料理というよりも当店オリジナルのものだそうで、ちょうど良いサイズの小ナスが入った時だけに作ることができるものだそうです。
スペシャリテの「テールの塩焼き」。程よく脂質を湛えたテールであり、ホロホロと箸で解きほぐせるほど柔らかい。シンプルな調味も絶妙で、日本酒や白ワインと合わせても良かったかもしれません。
冷たいワカメスープ。焼肉屋でワカメスープは定番ですが、冷たくして食べる機会はありそうでない。テールの脂身がササっと洗い流されます。
ここから焼肉に入ります。といってもお店の方がカウンター越しに全て焼いてくれるのでラクチン。まずは薄切りのタンをたっぷりの野菜と共に塩だれで頂きます。
続いてトモサンカク。脂は中々の強さなのですが、思いのほかキレが良く少しもくどくありません。
ビラ。初めて聞く部位ですが、どうやらモモの赤身部分っぽいです。こちらはスライスした玉ねぎと共にサッパリと頂きます。
トロハツ。牛の心臓部ですが、成人病を患っていたのかたっぷりと脂が付いています。しかしながら口に含むとトロっと溶ける脂であり後をひく美味しさ。
おなじみハラミは猛々しい味わい。サンチュ的な感じにお野菜と共に手づかみで頂きます。
サシがたっぷりのカルビ。やはりコッテリとした味わいですが、自家製の白キムチと共に食べれば嫌な脂は取り払われ、不思議とさっぱりとした味わいに。
最後のお肉はミノ。ネギと塩だれで丁寧に揉まれた後に程よい火入れでフィニッシュ。このミノは絶品。旨かったなあ。歯ごたえがあって、奥行きがあって、心に残ったフィナーレでした。
〆の炭水化物は麺。塩ラーメンというか何というか、スープが実に優しい味わいであり、博多の麺文化にしっくりくる味わい。
デザートはカボチャの何か。韓国料理は全てが唐辛子で辛味一辺倒だと思い込んでいましたが、先の白キムチにせよこのカボチャにせよ、幅広い味覚があるんだなあ。

そこそこ飲んでお会計はひとりあたり2万円。韓国料理・焼肉というジャンルにおいてはかなりの高価格帯ですが、それに見合った食材を用いており、気づきの多いディナーでした。「チョンソル(青松)」のような雑な韓国料理も魅力的ですが、たまには当店のようなスタイルを選んでみると盛り上がるかもしれません。



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それほど焼肉は好きなジャンルではないのですが、行く機会は多いです。お気に入りのお店をご紹介。
そうそう、肉と言えばこの本に焼肉担当として私のコメントが載っています。私はコンテンポラリーフレンチやイノベーティブあたりが得意分野のつもりだったのですが、まあ、自分の評価よりも他人の評価が全てです。お時間のある方はご覧になってみて下さい。