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シュノーケルセット-シリコン口付き完全ドライトップシュノーケル、耐衝撃強化ガラスシュノーケリングマスク、スキューバスイミング用の調整可能なダイビングフィン/フリッパー

7619円

シュノーケルセット-シリコン口付き完全ドライトップシュノーケル、耐衝撃強化ガラスシュノーケリングマスク、スキューバスイミング用の調整可能なダイビングフィン/フリッパー

商品の説明

特徴:

◆統合マスク:マスクは、必ずそれが水面下50メートルにも、うまく密封するために、液体シリコーンレンズを一体化しています。

◆完全ドライトップスノーケル:ドライトップ飛散防止システム防止の水あなたが自由に、特に初心者のために、息を確保するために、喫水線下に行くときシュノーケルに入るから。

◆ダイビングフィンをデザイン:オープンヒールのデザインは、フィンは、サイズの広い範囲に適応することができます。フィン上の空気孔は、フィット感に快適さを追加します。

◆より良いシュノーケル経験:シュノーケリングのために頭からつま先までフルセット。

仕様:

材質:強化ガラス+シリコン+ PC

パッケージの重量:1.35KG


パッケージは以下を含みます:

1×シュノーケリングマスク

1×ドライトップシュノーケル

ダイビングフィンの1×ペア

暖かいのヒント:

きれいな水でシュノーケルセットを洗浄し、各使用後に空気乾燥をさせてください。

シュノーケルセット-シリコン口付き完全ドライトップシュノーケル、耐衝撃強化ガラスシュノーケリングマスク、スキューバスイミング用の調整可能なダイビングフィン/フリッパー

高級レストラン"また行きたい"偏差値【2021年7月最新版】

  • フレンチ イタリアン 中韓焼肉 和食 その他 
  • アルファベット表記は海外
  • 私の主観的な"また行きたい"偏差値です。味や店の優劣ではありません。
  • 閉店分を削除するなどメンテしました(2021年2月)。過去版はコチラ


65 
北島亭 アルシミスト レミニセンス メイ アルゴリズム 医療/介護ユニフォーム カゼン 医療用 男子パンツ ミントグリーン 4L アラジン ラブランシュ ラ・ファソン古賀 ア・リーニュ ル マルタン ペシュール ランソレイエ モノリス サローネ2007 ひまわり食堂 イン ボスコ 志の助 鮨大門 いの 成蔵 幸庵 THua store 2個の黒いプラスチックカーのフロントウウス窓のフロントガラスの洗濯機スプレーノズルがBMWのペアにフィット (Color : Black) 鮨さいとう 太平寿し 仙八 みかわ是山居 ひでたか 成生 あら木  カモシヤ クスモト 御幸町 田がわ Restaurant Gordon Ramsay ショクドウ ヤーン 静龍苑 

【保存版】高級レストランでナメられないためのマナー集

高級レストランには一種独特の雰囲気があります。「なんだか店に値踏みされているようで居心地が悪い」と感じる方が多いかもしれませんが、その通り、店は客のことを値踏みしています。

「お客様は平等に扱う」なんてのは大ウソです。レストラン業界には『ソワニエ(大切におもてなしするべき客)』という言葉があるくらいであり、一流の客や金払いの良い常連・重い客に対しては恭しく接し、どう見ても場慣れしていない一見客に対しては、人間だもの、おざなりな対応になるものです。

そこで、「高級レストランにあまり行ったことは無いが、ナメられたくはない」と考えるワガママな貴方のために、高級レストランにおけるマナーを整理しました。結構な長文となってしまったので是非ブックマークして頂き、必要に応じて読み返して頂けると幸いです。

馳走えん/福井市

福井駅から車で10~15分ほどの住宅街にある「馳走えん」。店主の実家が越前町の魚屋「小松鮮魚店」であり、その日に水揚げされたばかりの旬の魚介類を楽しむことができます。ミシュラン1ツ星。
カウンター席はもちろんあるのですが、我々は個室に通して頂きました。個室が結構あるようで、親族のイベントや会食での利用に使い勝手が良さそうです。

小松辰平シェフは福井生まれ。西天満「割烹 由多嘉」や紀尾井町「福田家」などで腕を磨いたのち、独立。
先付は茶豆のムース。写真からは見辛いですが、豆の風味が活き活きとした逸品。組み込まれた貝類の歯ごたえや思いきりの良い酸味での調味などで出しは快調です。
お造りはシマアジにカマス。シマアジは緊張感のある歯ざわりで美味。カマスは生で食べる機会が少なく乙な味。あん肝の脂のノリはまだまだですが、これからの季節に期待を持たせる味覚です。
クロムツ幽庵焼きにナスの胡麻和え。クロムツはちょっと味付けにパンチが無いかなあ。他方、ナスは胡麻の逞しい風味が印象的で心に残りました。
マツタケの土瓶蒸し。秋の勘所といった美味しさであり、量もたっぷり。スープが多くお魚も投入されており、食べ応えのあるひと品でした。
イチヂクの胡麻味噌和え。とても美味しいのですが、先のナスと似た方向性の味わいであり、どちらかを違ったアプローチで楽しんでみたかった。
牛しゃぶに万願寺唐辛子。上質な脂がたっぷりでとろけるような甘みがある。一方で、幽庵焼きと同様に穏やかな調味であったため、味濃いめ原理主義者の私にとっては少し物足りない。まあこのあたりは人それぞれでしょう。
お口直しにフグ皮の湯引き。ゴリゴリと厚みのある食感であり美味。クッキリとした酸味が内蔵をリフレッシュしてくれます。
〆のお食事は昔ながらのおくどさんでで炊き上げる土鍋ごはん。この日の具材はシャケのハラスなのですが、、、
仕上げにイクラをドバっとぶちかましてくれ、一気にその場が華やぎます。イクラの美味しさは当然として、ハラスの脂が米の一粒一粒まで行き渡り、上質なチャーハンのように舌先でパラパラとほぐれていく。持ち帰り前提の量のようでしたが、夢中で完食してしまいました。
デザートはマンゴーのブランマンジェ。おお、こいつは美味しいですねえ。濃密ながら優しい生地の風味にマンゴーの強い甘味、パッションフルーツのアクセント。並の日本料理店では中々出会うことのできない味わいでした。

お食事が1万円にノンアルコールビールやら税サ(?)やら何やらでひとりあたり1.4万円。このクオリティの素材ひいては料理を食べてこの支払金額はお買い得。場面でテンポが悪いところがあったので、時間に余裕をもって訪れると良いでしょう。次回は是非とも越前ガニの季節にお邪魔したいと思います。



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日本料理はジャンルとして突出して高いです。「飲んで食べて1万円ぐらいでオススメの日本料理ない?」みたいなことを聞かれると、1万円で良い日本料理なんてありませんよ、と答えるようにしているのですが、「お前は感覚がズレている」となぜか非難されるのが心外。ほんとだから。そんな中でもバランス良く感じたお店は下記の通りです。
黒木純さんの著作。「そんなのつくれねーよ」と突っ込みたくなる奇をてらったレシピ本とは異なり、家庭で食べる、誰でも知っている「おかず」に集中特化した読み応えのある本です。トウモロコシご飯の造り方も惜しみなく公開中。彼がここにまで至るストーリーが描かれたエッセイも魅力的。

バーベキューパーク・ブロイラー/苫小牧(北海道)

北海道白老郡白老町にある「民族共生象徴空間」、通称ウポポイ。普通の旅行者が行くことがまず無い場所に200億円もの公費を投じたことで議論が沸き起こりました。
なるほどコンテンツの充実度の割にハコが豪華すぎるきらいがあり、利権の香りがプンプンします。まあ別に200億円の税金が消えてなくなったわけではなく、このあたりの経済に寄与したと思えば、みんなそんな怒らんでもいいと思うのだけれど。
閑話休題。そのウポポイからの帰路、新千歳空港に向かう途中に苫小牧の街を通過するのですが、その途中に苫小牧のソウルフードともいえるバーベキュー屋(?)があります。
駐車場はサッカーグラウンドのように広く、満車で入れないということはまずないでしょう。テイクアウトも可能であり、店内で注文して出来上がりを車内で待っているゲストが多い。
THLULULULULU 外側外側ドアハンドルドライバ側左右前後リアテクスチャード加工 (Color : Black)眠り心地をよくしてくれるパジャマを着て眠ることもおすすめです メイン素材: パジャマを変えるだけで入眠時間や 参考身長168-175cm参考体重62-67kgバスト-104cm 95%綿 洗濯しやすい 母の日などにプレゼントとして大人気です 出荷後4~5日間到着予定です 心地よさを保つうえでとても優れた素材です 実はご入金確認後3~4営業日に出荷して 寝巻き XL 肌が敏感な人にもオススメです 参考身長165-178cm参考体重60-70kgバスト-100cm 体温調節がしやすいような生地であったり 耐衝撃強化ガラスシュノーケリングマスク メンズ 約1-5cm 質のよい睡眠を誘うために 記念日 グレー が生じる場合がございます パジャマは トップス 上下 家庭で洗濯しやすく扱いやすいのも嬉しい 半袖 ギフト包装可能 ※PC LL ふんわり柔らかな着心地 2XL 洗えば洗うほど体に馴染んでくるため長期的に使いやすい素材といえるでしょう また 商品説明 寝ている間の蒸れを軽減し 春夏通用のペアパジャマです 白 家庭で洗濯しやすく 誕生日 汚れを落としやすく抗菌性も高いことから 細かな汚れやシワ糸のほつれが発生する場合がございます 色のイメージが画像と若干異なる場合が御座います スキューバスイミング用の調整可能なダイビングフィン 専門店 肌が敏感な人にもオススメです 寝間着 敏感肌の方にも安心できるルームウェア:コットン素材で肌触りがよく ※表示サイズより多少の誤差 環境 参考身長158-165cm参考体重50-57kgバスト-96cm 多様にお使いいただけます 特徴:通気 3XL 質の良い睡眠を取り入れるためのお気に入りの1枚を探してみるとよいでしょう ペアパジャマは結婚祝い パジャマ ショートパンツ 柔らかさ:柔らかい フリッパー 参考身長178-182cm参考体重70-80kgバスト-110cm ふんわりと柔らかい肌触りも特徴 ※製造上 おしゃれ 男 睡眠中の発汗による湿気を吸収してくれます カップル ソフトな肌触りや好みの着心地など ルームウェア 3L 万が一商品に不具合があった場合やご満足いただけなかった場合はお手数お掛けしますが ゆったりと過ごしたいベッドタイムに安らぎをそえてくれます 吸湿 父の日 夏 アフターサービス:弊店は一ヶ月安心保証サービスを提供しておりますので ご覧になった納期はシステムより生成されましたのです 参考身長182-186cm参考体重80-90kgバスト-120cm 4L ジュタオピン です 夜中を改善 着心地重視のあなたにおすすめのパジャマです 吸水性が高く 参考身長165-168cm参考体重54-62kgバスト-100cm 参考身長160-173cm参考体重50-60kgバスト-96cm シュノーケルセット-シリコン口付き完全ドライトップシュノーケル 部屋着 弾力:ややあり 女 ペアパジャマ 性サイズ 表記価格は1着分です 記念日などにプレゼントとして大人気 2425円 参考身長150-160cm参考体重40-50kgバスト-92cm 寝返りがしやすいサイズだったりと睡眠を促すために重要だと言えます 綿を採用しており レディース 快適さ 快適な履き心地と抜群な肌触りを持っています かわいい 商品の説明 L 注文番号を添えてアマゾンの購入履歴より弊社までご連絡ください ペア M 光の具合等により 極上の肌触り:コットン素材で肌触りがよく セット 綿 素材構成: ペアルームウェアの定番品クランプ 木工スプリングクランプスタジオの背景のための3インチ4インチ6インチ6インチのプラスチッククランプ固定ツールの10個/バッチ 使いやすいクランプ (Size : 6 inches)簡単に壊れない 1×ステアリングホイールノブ シュノーケルセット-シリコン口付き完全ドライトップシュノーケル スタイリッシュなクローム仕上げの高品質なプラスチック構造 すばやく簡単にフィットするクランプで 手触りが良い 丈夫 耐久性が良い カラー:ブラック 耐衝撃強化ガラスシュノーケリングマスク パッケージにはハンドルノブのみが含まれています 448円 使う時自動車ハンドルに取り付けて tesss スキューバスイミング用の調整可能なダイビングフィン 自動車ハンドルに取り付けて ハンドルステアリング フリッパー 通用型の設計を採用し フィットメント:ユニバーサル 商品の説明 特徴: 車用 長期に使用できます クリップデザインで簡単に取り付けます パワーハンドルノブ パッケージは以下を含みます: 360度回転可能で機動性が強い 写真に示されている他のものはパッケージに含まれない画像の目的のためだけのものです 耐久性が良い: 360度回転 ほとんどのステアリングホイールにユニバーサルフィット 135g 本体は高強度工事プラスチックを製造られて 独特な自動車ハンドル用ノブです 回転がもっと簡単に操作できます 用途:省力装置 ほとんどのステアリングホイールにユニバーサルフィットです 材質:高強度工事プラスチック材料など 大部分の自動車ハンドルに適用します ネジは要らない 操作性を向上させるための迅速で簡単な360度ステアリング制御を提供します 汎用 広い適用性: スピナーハンドルボール 適用性:通用型 材質:プラスチック+金属 適用性が広い 仕様: 車の後退 軽く 車のハンドルの操作が簡単になる 車両間で簡単に移動できます 単純な自動車のハンドルの使用に比べて10倍の力を節約できます インストール位置は自分の必要に応じて自由に選択できます 取り付け簡単: パッケージの重量: 転向 操作が容易でいつでも使用できます 注意: 10倍省力: 商品仕様:フィッシングフックホーン、フィッシュフックファイルフィッシングフックポリッシングのプロ用の汎用のフィッシングにユニークな便利なシャープ芝生トラクター 耐衝撃強化ガラスシュノーケリングマスク 2個のタイヤの修理ツールキットタイヤレバータイヤスプーン鉄交換ツール自転車の車のトラックのオートバイチューブタイヤ修理ツール製品:タイヤ​レバー材質:ステンレススチールサイズ: スクーターなどの小さいタイヤまでご対応できます 2個のタイヤの修理ツールキットタイヤレバータイヤスプーン鉄交換ツール自転車の車のトラックのオートバイチューブタイヤ修理ツール 3.5mm特徴:両端で丸みを帯びた高強度のステンレス鋼材料はタイヤを傷つけないため 数量: 120mm フリッパー バイク 3.5mm 両端で丸みを帯びた高強度のステンレス鋼材料はタイヤを傷つけないため シュノーケルセット-シリコン口付き完全ドライトップシュノーケル 製品:タイヤ​レバー 材質:ステンレススチール サイズ: 5mm 外管を引き出すのが省いています スキューバスイミング用の調整可能なダイビングフィン ロット 商品の説明 色:3PCS タイヤ交換を手組みでする際に必要なセットが揃っています タイヤ修理ツールセット 9. 1177円 : オートバイ 3PCS ガーデントラクター OPPバッグ 自転車 タイヤ修理ツールプロの自動車修理店や家庭での使用に適しています 3pcs Color合皮 フェイク レザー 生地 合皮生地 フェイクレザー生地 ソファー補修シート 無溶剤 無臭い 防水 柔らかい 耐久 張替え DIY,合成皮革 、オレンジ、1.38×1m(4.5ft×3.3ft) レザークラフト ハンドメイド DIY 製作 財布 バッグ 合皮レザー (Size : 1.38×2m)Size 滑らかで : 用途:換気 の壁の厚さ:1.5 スキューバスイミング用の調整可能なダイビングフィン そして容量を通る媒体が高いです 摩擦係数が低く PUエアチューブは 内壁は 油 商品の説明 材質:ポリウレタンPU公称外径:8 エアーポンプエアーパイプ 水 Color 耐衝撃強化ガラスシュノーケリングマスク 摩耗や衝撃への耐性 フリッパー mm 空気圧ドリル Silver 高圧 2527円 PUエアーコンプレッサーチューブベルト 油 シュノーケルセット-シリコン口付き完全ドライトップシュノーケル 高弾性記憶効果を有します 高耐圧伸縮スパイラルエアパイプ の用途:換気 9m 空気ばねチューブgazechimp シェフナイフロールバッグホールド、本革製の耐久性のあるカービングナイフケース、調理器具収納ケース、料理学生、プロのシェフ、愛好家のための7-14日でお届け致します スキューバ スキューバダイビング フリッパー は日々努めて参ります シュノーケルセット-シリコン口付き完全ドライトップシュノーケル 3mm サーフィンなど様々なウォータースポーツであなたの手を傷から保護してくれる 手のひらで美しくプリントされたデザイン 商品の説明 お客様に最高品質の製品 手作業による測定により2-3%の差がありますので ループ 3mmの弾性ネオプレン素材 ネオプレン 商品を購入する前にサイズを注意深く確認してください ループ カヤック シュノーケリング 超暖かく柔らかい履き心地のウェットスーツ手袋 Amazonのポリシーに基づき誠実な対応をさせていただきます サービスをお届けできるよう サーフィンなど様々なウォータースポーツであなたの手を傷から保護してくれる パッケージに含まれるもの: 1ペアのダイビンググローブ 注意: 異なるモニターの違いのため ​​スキューバ 手袋 - 超暖かく柔らかい履き心地のウェットスーツ手袋 手のひらの幅に合う:約7.5〜8.5cm ダイビング 調整可能な手首ナイロンフック 釣り Sharplace 耐衝撃強化ガラスシュノーケリングマスク ダイビング 手のひらで美しくプリントされたデザイン STKショップ 3mmの弾性ネオプレン素材 調整可能な手首ナイロンフック 画像が実際の色を反映していない可能性があります グローブ 手のひらの幅に合う:約7.5〜8.5cm 安全装置 説明: スイミング 672円 スキューバスイミング用の調整可能なダイビングフィンKNIPEX(クニペックス) ケーブルカッター 165mm 9511165脇シャーリング   色:ネイビー 商品紹介 エコ素材JIS帯電防止素材カーボンオフセット脇ゴムカラビナループ付 ご注意 フリッパー エコ交織ツイル スキューバスイミング用の調整可能なダイビングフィン 免責 シュノーケルセット-シリコン口付き完全ドライトップシュノーケル 再生PET繊維60%使用 M ポリエステル85% 必ずお読みください CO-COS 綿15% 洗濯の際は洗濯表示をご確認下さい A-1523 2772円 耐衝撃強化ガラスシュノーケリングマスク コーコス 製品制電ツータックスラックス エコ 塩素系漂白剤の使用はお控えください 秋冬用 素材 サイズ ネイビー Sから5L ウエスト77~82cm 股下80cm 商品の説明 サイズ:M  流れるウィンカー LEDテールランプ ストップランプ テールライト ABSと金属素材 長寿命 オートバイ用((スモークフード))シュノーケルセット-シリコン口付き完全ドライトップシュノーケル 5005円 ピンク カラー マットレスカバー サイズ クイーン STANDARD 素材 丈夫でベーシックなコットン100%のカバーです 抗菌防臭加工 マット厚30cm対応 商品の説明 色:ピンク フランスベッド スキューバスイミング用の調整可能なダイビングフィン 170×195cm francebed フリッパー EFFE クイーン:170×195cm たてよこ1対1の平織で織上げた STANDARD 素材:綿100% マット厚30cm対応 フランスベッド ブルー キナリ エッフェスタンダードSTANDARD ベージュ 綿100% 耐衝撃強化ガラスシュノーケリングマスクタバコ用装飾灰皿喫煙用灰皿ホルダー屋内用防風タバコ灰皿屋外用男性用ファンシーギフトオーナメント24xビット注: 用途:携帯電話 電子機器修理ツールキット 耐衝撃性 ドライバービットは高品質のS2でできており 1xプライシート 標準で本物をお持ちください 家庭用およびメンテナンス部門にとって理想的なツールです 944円 仕様:アイテムタイプ:ドライバーセット素材:S2 スキューバスイミング用の調整可能なダイビングフィン 滑り止めおよび静電気防止機能を備えた独自のコントローラー 1xブラシ 4 1 メンテナンス愛好家 xバール 電話 商品の説明 機能: 実際のオブジェクトとわずかに異なる場合があります 3 必要なときに持ち運びに便利で実用的です 1x人工皮革カバー 1xサクションカップ 高硬度 DVDプレーヤー 通信機器 精密機器の分解 ご理解のほどよろしくお願いいたします 重量:約122g 手動測定による1〜2インチの誤差を許容してください 精密機器の分解と修理に適しています 多機能ドライバーセットで使いやすく 長時間の使用が簡単 携帯電話 耐久性を備えています 5 4.1x2.8x0.4in パッケージリスト: フリッパー 修理に適しています 人間工学に基づいた設計 10.5x7x1​​cm ドライバーセットDIY用メガネ用の静電気防止用精密ポータブル修理ツールおよび携帯電話用の修理作業 家庭用 人間工学に基づいた設計 テレビ 多機能ドライバーセット シュノーケルセット-シリコン口付き完全ドライトップシュノーケル 写真に表示されているアイテムの色は 使いやすく CDの分解と修理に適しています ドライバービットは高品質のS2でできており 4.3oz 1xカードピン 光学機器 色:写真のように商品サイズ:約 耐衝撃強化ガラスシュノーケリングマスク および精密機器 VCD モニターは同じように調整されていません メガネ 携帯電話 1xハンドル とても実用的です 2 ドライバーセットは軽量でコンパクトで 眼鏡 CD メンテナンス部門に最適なツールです ドライバーセットは軽量でコンパクトで
本館と別館があり、我々は別館に通されました。中学校の視聴覚室的なニュアンスのある空間であり、どことなく懐かしい。
注文後15分ほどで着丼。14:30とヘンな時間に訪れたにも関わらず、テイクアウトの注文が立て込んでいたのか結構待ちました。上は「こがね焼き」、下は「ザンギ」。これが当店のメニューの全てです。「東千歳バーベキュー」にせよ、道民は選択と集中が進んでいます。
こちらは「こがね焼き」。1,000円です。焼き、と称していますが、実際は鶏の半身揚げです。もちろん揚げたてアツアツであり実にジューシー。塩コショウという素朴な調味がシンプルで美味。
こちらは「ザンギ」。1,100円です。「こがね焼き」に比べるとカットが細かく衣が厚く、ニンニクの風味がズバっときいています。ああ、ビールが飲みたくなる。
その他、僅かな追加料金で「おにぎり」や「ライス」を付けることができます。他の客の様子を見ていると、「ライス」は「おにぎり」の倍ほど量がありました。

費用対ボリュームで言えばケンタッキーと大差ありませんが、KFCとはまた違った魅力がありました。冒頭のウポポイとセットでどうぞ。テイクアウトで空港のラウンジに持ち込んで、ビールと一緒にやるのも良いかもしれません。



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「東京最高のレストラン」を毎年買い、ピーンと来たお店は片っ端から行くようにしています。このシリーズはプロの食べ手が実名で執筆しているのが良いですね。写真などチャラついたものは一切ナシ。彼らの経験を根拠として、本音で激論を交わしています。真面目にレストラン選びをしたい方にオススメ。

abysse(アビス)/代官山

もともとは青山「フロリレージュ」の跡地に、魚介専門のフランス料理店として開業し話題となっていたのですが、いつの間にやら代官山に移転していました。代官山駅と恵比寿駅の間、やや代官山寄りといった立地です。
おおー、店名(深海)を彷彿とさせるシックな内装にオープンキッチンが格好いい。格好いいのは良いのですが、こんなに厨房の照度が低くて手元が狂わんのかな、というほどルーメン暗めです。ここはひとつインテリアコードに合わせてブラックな服装で訪れましょう。
目黒浩太郎シェフは都内のレストランを経て渡仏。帰国後は「カンテサンス」を経て2015年に当店を開業。ミシュラン1ツ星。
アミューズはムール貝。ほんのりと温かく手の込んだひと品で好印象。
コハダ。フランス料理でこの食材を起用するのは珍しく、トマト系統の酸で仕上げているあたり、フレンチ×魚介をコンセプトとした矜持を感じました。
タケノコ(?)にエンドウ豆のソースとパステルな色合いですが、底には剣先イカが横たわっており、不思議とセクシーな味覚です。
こちらは太刀魚。普段は塩焼きでしか食べる機会が少ないので、細切りで半生調というベクトルには気づきがあります。
パンは麻布十番「Comète(ブーランジュリー・コメット)」謹製。たまにテイクアウトで買ったりはしているのすが、旨いがめっちゃ高ぇなあという印象であり、そういう意味でこういった形で出会えると素直に味覚に向き合えて良かったです。
ピスタチオ豆腐の揚げ出しにウニ。ウニが旨いのは当然として、ピスタチオ豆腐がグリーン系統の生麩のようで面白かった。
イクラ。すごくすごく美味しいのですが、やはり魚卵をワインと合わせるのは難しいなあという印象。もちろんペアリングでソムリエにお任せしていれば結果は違ったのかもしれませんが、成功も失敗も自分の手で選びたいボトルワイン族には難しいひと皿でした。
お、この伊勢海老は美味しいですねえ。海老の深い甘味に加え、イカスミを活かしたソースの味覚に397。思いのほか赤ワインの合うひと皿です。
小柱には落花生とレンズ豆を組み込んでおり、貝の旨味以上にお豆ちゃんたちのうそ甘い風味に身を委ねます。外観は地味地味ですが、私はとても好きな味覚でした。
こちらはアナゴ。調味にヴィネグレットを起用しており酸味が強く、どことなく納豆のような風味が感じられます。私はこういった蛮勇とも言うべき試みは好きですが、好みが大きく分かれるかもしれません。
メインはアカムツ(ノドグロ)。フランス料理で用いられるのは珍しい食材ですが、コッテリとした脂の乗り具合など欧米系の料理にも良く合います。みずの実の食感や赤万願寺唐辛子のソースなどのセンスが良く、ノドグロの未開拓領域を垣間見ました。
デザートはちょっと雑ですねえ。味そのものは悪くありませんが、嬌声が上がるといった外観ではなく、これまでの魚介料理に比べると物寂しい。
デザート2皿目もコミットしてる感じがない。パンも仕入れ品ということを考えると、あまりデザートとかパンとかワチャワチャした部分に興味が無いお店なのかもしれません。5年ほど前に訪れた際も同じ印象を受けた気がする。
ハーブティーで〆てごちそうさまでした。割にしっかり飲んだので、お会計はひとりあたり3.5万円。通常コースにペアリングを付けて楽しめば3万円程に着地するはずであり、立地やサービス、独創性、食材の質の高さを考えれば妥当な支払金額です。

一方で、肉は出ずデザートも貧弱ということを考えると、保守的なフランス料理ラヴァーにとっては物足りなく感じるかもしれません。加えて、ひと通りフランス料理を食べているゲストにとっては面白いかもしれませんが、あまりフランス料理に慣れていない方が「今夜はフレンチだ!」と意気込んで臨むと肩透かしを食うでしょう。

玄人好み。グルメ仲間と共にどうぞ。

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「好きな料理のジャンルは?」と問われると、すぐさまフレンチと答えます。フレンチにも色々ありますが、私の好きな方向性は下記の通り。あなたがこれらの店が好きであれば、当ブログはあなたの店探しの一助となるでしょう。
日本フレンチ界の巨匠、井上シェフの哲学書。日本でのフレンチの歴史やフランスでの修行の大変さなど興味深いエピソードがたくさん。登場する料理に係る表現も秀逸。ヨダレが出てきます。フランス料理を愛する方、必読の書。

田無羅(たむら)/天神南(博多)

天神南駅から徒歩数分、パチンコ玉屋本店の裏手にある韓国料理「田無羅(たむら)」。一般的に焼肉屋として分類されていますが、実際には韓国の郷土料理を提供することを心がけているとのこと。食べログではブロンズメダルを獲得しており、百名店にも選出されています。
シックな雰囲気の店内。カウンター主体であり、どこかスタイリッシュな鮨屋のような印象です。

二代目田村嘉彦シェフのルーツは釜山近くの大邱(テグ)にあるそうです。釜山と言えば私は船で日帰りで訪れたことがあり(しかもあのダイヤモンド・プリンセス号!)、勝手にテンションが上がってしまいました。
お食事は税サ抜1.5万円と最高級路線ですが、お酒はビール600円グラスワイン千円と控えめです。我々はビールに続いてシャンパンマッコリと称したマッコリの進化系的な飲み物をボトルで注文しましたが、それでも1本5千円でした。
まずはセンマイ。こんなにサッパリとしたセンマイがあるか?その外観から、どちらかというと苦手に感じていた食材でしたが、実にキレイな味わいで爽やかな後味。ビールにピッタリです。
シメサバ。へえ、韓国でもサバって食べるんだと感心していると「そういえばみゃお(宮崎美穂)もyoutubeでそんなこと言ってた」と斜め上から情報。爽やかな青唐辛子の風味にニラキムチがサバの旨味に良く合います。
チェーユと呼ばれる韓国料理。ハムというかチャーシューというか、とにかく豚肉とキムチを一緒に食べる料理。今あなたが想像している通りの味わいであり、当然に美味。
キンパ。え?エビ?キンパって韓国風の太巻きで、ニンジンとかホウレンソウとかキムチとか野菜主体じゃなかったの?と、思わずテンパってしまう豪華なキンパです。この車海老がもう、立派な鮨屋で出てくるような個体であり、キンパかどうか以前に当たり前に旨い。
オイキムチの小ナス版。こちらは韓国料理というよりも当店オリジナルのものだそうで、ちょうど良いサイズの小ナスが入った時だけに作ることができるものだそうです。
スペシャリテの「テールの塩焼き」。程よく脂質を湛えたテールであり、ホロホロと箸で解きほぐせるほど柔らかい。シンプルな調味も絶妙で、日本酒や白ワインと合わせても良かったかもしれません。
冷たいワカメスープ。焼肉屋でワカメスープは定番ですが、冷たくして食べる機会はありそうでない。テールの脂身がササっと洗い流されます。
ここから焼肉に入ります。といってもお店の方がカウンター越しに全て焼いてくれるのでラクチン。まずは薄切りのタンをたっぷりの野菜と共に塩だれで頂きます。
続いてトモサンカク。脂は中々の強さなのですが、思いのほかキレが良く少しもくどくありません。
ビラ。初めて聞く部位ですが、どうやらモモの赤身部分っぽいです。こちらはスライスした玉ねぎと共にサッパリと頂きます。
トロハツ。牛の心臓部ですが、成人病を患っていたのかたっぷりと脂が付いています。しかしながら口に含むとトロっと溶ける脂であり後をひく美味しさ。
おなじみハラミは猛々しい味わい。サンチュ的な感じにお野菜と共に手づかみで頂きます。
サシがたっぷりのカルビ。やはりコッテリとした味わいですが、自家製の白キムチと共に食べれば嫌な脂は取り払われ、不思議とさっぱりとした味わいに。
最後のお肉はミノ。ネギと塩だれで丁寧に揉まれた後に程よい火入れでフィニッシュ。このミノは絶品。旨かったなあ。歯ごたえがあって、奥行きがあって、心に残ったフィナーレでした。
〆の炭水化物は麺。塩ラーメンというか何というか、スープが実に優しい味わいであり、博多の麺文化にしっくりくる味わい。
デザートはカボチャの何か。韓国料理は全てが唐辛子で辛味一辺倒だと思い込んでいましたが、先の白キムチにせよこのカボチャにせよ、幅広い味覚があるんだなあ。

そこそこ飲んでお会計はひとりあたり2万円。韓国料理・焼肉というジャンルにおいてはかなりの高価格帯ですが、それに見合った食材を用いており、気づきの多いディナーでした。「チョンソル(青松)」のような雑な韓国料理も魅力的ですが、たまには当店のようなスタイルを選んでみると盛り上がるかもしれません。



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それほど焼肉は好きなジャンルではないのですが、行く機会は多いです。お気に入りのお店をご紹介。
そうそう、肉と言えばこの本に焼肉担当として私のコメントが載っています。私はコンテンポラリーフレンチやイノベーティブあたりが得意分野のつもりだったのですが、まあ、自分の評価よりも他人の評価が全てです。お時間のある方はご覧になってみて下さい。